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curonoは自家製自然酵母を使った通信販売専門のパン屋さんです。

お問い合わせはTEL/FAX.03-5672-3488

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 お問い合わせQ&A

Q1
ギフトにしたいのですが…。
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注文時にお伝えください。簡単ではございますが、ラッピングいたします。



Q2
そちらの場所の近くに住んでいます。伺って購入することはできますか?
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あらかじめ、mailかtelにて予約をしていただければ、お分けできます。



Q3
硬くなってしまったパンのおいしい食べ方はありますか?
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霧をふいて、アルミホイルで覆いトーストしてみてください。ふんわり感が戻ります。



Q4
冷凍パン生地と、焼きたてパン[常温]・焼きたてパン[冷凍]それぞれどちらを買うか迷っています…。
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冷凍パン生地は日持ちが長く、ご自分で焼く楽しみも
あります。
焼きたてパン[常温]・焼きたてパン[冷凍]は急い
でいるときにすぐにおいしく頂けますが、どちらも焼き
たてを味わえることには変わりません。



Q5【冷凍パン生地】
焼けたパンをナイフで切ってみたら中の生地が団子状になっています。生なのですか?
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焼きたては蒸気が抜けきっていない為、そのような
状態になることがあります。
少し時間を置き、程よく蒸気が抜けた所が一番おい
しい状態だと思います。



Q6 【冷凍パン生地】
オーブンを持ってないのですが、トースターでもうまく焼けますか?
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おいしく焼けます。オーブンより庫内温度が高くなるので、焼き色がついてきたらアルミを
かぶせて、焦げないように注意してください。焼きムラがある場合はひっくり返すなどして下さい。
また、トースターは熱が強く、紙も焼けてしまうことがあります。
トレーを使用し、アルミホイルをしいて焼いてください。



Q7 【冷凍パン生地】
オーブン230℃で20分焼いてもうまく、焼き色がつかないのですが…。
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オーブンの機種によって違いが出てきます。また、一度にたくさん焼くと時間は長くかかります。
温度設定を上げて焼いてみてください。
また、解凍が充分でないと焼き色が付きにくい場合もあります。



Q8 【冷凍パン生地】
解凍しないで焼いたらダメですか?
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冷凍のまま焼いてもおいしく仕上がりますが、皮が少し厚くなります。
その際、焼き時間が少し長くかかります。
また、中に具が入っているパンは多少中からはみ出てしまう事があります。



Q9 【冷凍パン生地】
朝、解凍の時間をとれません…。
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前日の夜、密閉容器に入れて冷蔵庫で解凍してください。
また、電子レンジにかけて早く解凍することができます。
動画にて解説



Q10 【冷凍パン生地】
解凍具合がわかりません…。
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オーブンペーパー等の台紙又はアルミにのせたパン
生地を下から触って柔らかくなっていればOKです。
多少置き過ぎても焼いてみてください。芯が残って
いる状態はまだです。表面が乾燥している時は、霧
をふいてください。
解凍した様子



Q11 【冷凍パン生地】
焼き上がりの判断がわかりません…。
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パンの底に焼き色がついたら、大体焼き上がってい
ます。切って確認する際は少しおいてから切ってみて
下さい。もし、まだ火が通っていないようでしたら更
に焼いてください。切る際につぶれたパンが元の形に
ふくらんでくればOK。つぶれたままの状態では焼きが
足りません。
焼き上がりの判断



Q12 【冷凍パン生地】
冷凍生地を焼いたパンはどのくらい日持ちしますか?
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焼いて頂いたパンはできるだけ、早めに召し上がっていただくことをお奨めしますが、
焼いてすぐに冷凍保存しておけば約2週間程度、おいしく召し上がっていただけます。
自然酵母のクロノのパンは日がたってももっちりしています。



Q13 【冷凍パン生地】
冷凍生地を冷凍庫に保存しておいたのに焼いてみたらあまり膨らまず、
表面にもムラができてしまいました…。
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冷凍庫内にたくさん食品が詰まっていたり、頻繁に開閉をして庫内の温度変化が激しいと劣化が
早く進んでしまいます。そのため、上手く焼けない場合もございます。
霜が張る前に賞味していただくのがおいしいです。


   
   
責任者紹介

shop info.店舗情報

責任者紹介

ブーランジェリー「クロノ」
酵母ソムリエ クロノ キヨエ

安心な材料で作られていて、毎日 食べても飽きのこない、そして作 り手がみんなの幸せを願って作る ピッカピッカのパンを一人でも多 くのかたにお届けしたいと思って います。

URL  http://www.curono.net/ Mail b_curono@yahoo.co.jp TEL/FAX.03-5672-3488